第421回/ベトナム人事情報)【オススメ本=ベトナムx人事】「富士そば」は、なぜアルバイトにボーナスを出すのか (著) 丹道夫

【オススメ本=ベトナムx人事】「富士そば」は、なぜアルバイトにボーナスを出すのか (著) 丹道夫


アジアゲートベトナム代表の豊田です。

さて、今週も皆様の「ベトナムx人事」の理解促進に役立ちそう本をご紹介していこうと思います。

【今日のオススメ本=ベトナムx人事】


「富士そば」は、なぜアルバイトにボーナスを出すのか (著) 丹道夫

えー、東京以外の方ですと、「そもそも、”富士そば”、てなんじゃい?」と言う方も多いかと思いますが、
東京を中心に130店舗ほどの立ち食いそば屋を経営するチェーン店で、丹さんは、御年85歳の創業会長です。

私は22歳から34歳まで12年間、東京で働いてたんですが、この「名代 富士そば」が大好きで、 昨年も数年振りに東京に行って、まず、1番最初に向かったのが八重洲駅の裏の「富士そば」でした。

で、なんでこの【今日のオススメ本=ベトナムx人事】で、富士そばの本を紹介するのかと言うと、 よく皆さんから「人事の勉強をしたいので、良い本を紹介してください」と言われますが、人事の勉強するための本として、私は2種類に分けて読むようにしています。

それは、「経営者が書いた本」と「人事の専門家が書いた本」です。

直接的に人事のことを細かく勉強しようとすると人事専門家の方の本を読む必要はあるんですが、まず、内容が固いから、やっぱり全然面白くないんですよね笑
それに、正直、4、5冊も読めば、人事の基本的な内容に大きな違いはないので、あとは非常に細かい専門性のような部分になってきて、 仕事として人事専門でやっているならともかく、現地法人の社長として、自分の会社の人事に役立てようと言う場合には、経営者が書いた本の方が、やっぱり「すぐ参考にできる」ライブ感がありますよね。

今回の本で言うと印象としては従業員をとにかく信じて、任せて、お給料も結構渡してみたいな「自由放任主義」「従業員第一主義」「ホワイト企業」みたいな内容です。

タイトルにもあるように、「社員とアルバイトを分け隔てなく大切にする」と言う方針でアルバイトさんにもボーナスも有給休暇も支給してるそうですし、 一般社員の方も一般的な水準から言うと、そこそこの水準のお給与を得ているような印象です。

特に細かい店舗運営マニュアルもないそうで、丹さんの好きな言葉は

「細かい事は良いからうまくやってくれ」


だそうです。

まぁ、しかし、これだと、「そりゃ、儲かってるからでしょ」とか「キレイ事、言ってるよな」って感じだと思うんですが、 よく読んでみると、やっぱり、丹さんも「締める部分」と言うのはあって、その基準が以下のように書かれています。

「私(丹さん)が叱る人と言うのは大きく分ければ次の3通のいずれかです。
(1)失敗を恐れて、何もしない人、怠けている人(2)失敗から何も学ぼうとしない人(3)他人の失敗を嘲笑う人。
何もやらずにぐだぐだ言っている人、怠けているくせにお金だけ欲しいと言う人、要領だけ良くて楽をしている人。これらを見たら、私は徹底的に叱ります」

と書いてあって、決して、「緩いわけ」ではないんだな、と。

要するに、事前に「プロセス」で細かいことを取り決めると言うよりも、「行動」を見て、適宜、指示指導していくと言うスタイルなんだと思います。

仕事柄、いろんな会社様を見るわけですが、この辺の話で言うと大体パターンとしては4つに分かれるんですよ

・指示の「密度」が「細かい」「粗い」
・命令の「圧力」が「強い」「弱い」

この掛け算で

(1)指示が細かくて、命令が強い
(2)指示が細かくて命令が弱い
(3)指示が粗くて命令が強い
(4)指示が粗くて命令が弱い

こんなタイプに分かれてるように思います。

富士そばさんなんかで言うと(4)っぽいですが、そこはやはり、営利集団ですので、それだけだと、趣味のサークルみたいになっちゃいますので、締めるところは締めている、と言うところでしょう。

大体。こう言う「経営者本」と言うのは採用の時に使うことを考えてたりするので、 いいことしか書いてないことが多いですが、じっくり読み込むと本当の姿が見えてきて、 それを省みて自分と比較しながら、自社の人事のやり方の参考にすると良いのかな〜、と思います。

富士そばさん、すでにジャカルタに海外1号店があるそうなんですけどハノイに来ないかなぁー。

以上 豊田英司
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